Bangkok - Das Gesundheitsamt warnte davor, dass der Verzehr von zu vielen gebratenen Insekten tödlich sein kann. Schlechte Nachrichten für Thais, die gebratene Insekten zu ihrem Leibgericht zählen. Dr. Aphichat Mongkol, Chef der Medizinischen Forschungsabteilung des Gesundheitsamtes, erklärte, dass die in den Insekten enthaltene Substanz Histamin tödlich sein kann, wenn man zu viel davon zu sich nimmt.
Histamin ist ein natürlicher Bestandteil, in proteinhaltiger Nahrung, die zudem beispielsweise durch Bakterien verunreinigt ist, könnte es jedoch zu größeren Konzentrationen von Histamin kommen.
Die thailändische Nachrichtenagentur NNT berichtet, dass der menschliche Körper mit 100 bis 200 Milligramm Histamin „umgehen“ könne. NNT führte jedoch nicht aus, wie viel gegrillte Insekten man zu sich nehmen muss, um diesen Level zu erreichen. Ferner wurde nicht darauf hingewiesen, dass die Verträglichkeitsgrenze von Histamin für Menschen bei ca. 10 Milligramm liegt, keinesfalls bei 100 oder 200 Milligramm. Bei der Aufnahme von über 10 Milligramm kommt es zu Vergiftungserscheinungen wie Atemnot, Blutdruckabfall, Hautrötung, Ausschlag, Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen und Durchfall.
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